Ingredientes para 8 personas:

-8 hojas redondas de masa brisa
-2plàtanos
-stevia o edulcorante en polvo tipo azúcar glacé
-canela en polvo
-manzana de Lleida
-mermelada melotocón, naranja, fresas…la que deseeis o tengais en casa, si es light o sin azúcar mejor.

Hola!!! La receta de hoy la dedicamos a Darky, uno más de la familia, que ayer se despidió de nosotros. Darky era un apasionado de la manzana, solo con olerla desde lejos se volvia loco y te buscaba por toda la casa a ver quien comia para pedirte un trocito con su cálida mirada. Los que lo conocian ya saben que con solo mirarte te robaba un pedazo de manzana y hasta de corazón Realmente su pequeño corazón era repleto de amor!!

Así es, que dedicimos hacer este postre, con mucho amor <3

Preparación:

* Precalentar el horno a unos 180 grados.
– Pelamos los plátanos y los trituramos. Tiene que quedar muy fino como si fuese mantequilla fundida.
– Disponemos la primera lámina sobre papel de hornear y untamos plátano de forma generosa con un pincel o una lengua de gato.
– Espolvoreamos con stevia o el edulcorante elegido y un poco de canela.
– Segudamente repetimos el proceso, colocando la segunda lámina encima de la anterior, untando con plátano de nuevo y espolvoreando con stevia y canela.
– Repetimos el proceso hasta colocar la última lámina. Si nos queda un poco de plátano o terminamos de untar sobre ésta.
– Pelamos la manzana y la cortamos a láminas muy finas (si se tiene una mandolina mejor). Hay que cubrir de manzana toda la superfície.
– Finalmente, pintamos la manzana con mermelada, y espolvoreamos con stevia y un toque de canela.
– Hornear durante unos 20min a la misma temperatura. Id controlando que no se queme ya que cada horno es distinto, simplemente quede doradita y apetitosa.

Espero que os guste este toque dulzón, sin mantequilla, ni azúcar. Nosotros en el campo vamos a disfrutar de ella, así que ya os informaremos del resultado!
Buen provecho y feliz domingo soleado!