Tag: verano

Ajoblanco

Ajoblanco, crema fría con base de almendra, ajo y pan

¿Apetece una sopa fría? Hacía tiempo que me apetecía hacer esta receta, y viendo lo fácil que resulta hacerla, me pregunto… ¿por qué no la habré hecho antes? :p

Para quién no lo sepa, se trata de una sopa fría con almendras, ajopan y un rico caldo vegetal. Es un primer plato que sienta de maravilla, como si fuese un gazpacho, pero de sabores muy distintos. Suele acompañarse con uvas o melón. ¡Muy refrescante!

Los ingredientes son muy humildes, deliciosos y muy sanos. No lleva huevo, ni leche, ni nata. Eso sí, para que sea apto para celiacos asegúrate de qué todo sea sin gluten. Aunque, si eres alérgico a los frutos secos, mejor no lo pruebes si no quieres ir directo al hospital.

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Sorbete de Uvas con Thermomix

¡Buenos días a [email protected]!

Hemos estado muy atareados con otros proyectos y por ello no hemos podido dedicar el tiempo que se merece nuestro blog.  Así que, aprovechando el sol que nos acompaña después de unos días lluviosos, os presentamos un descubrimiento totalmente natural y delicioso como postre. Así es, este sorbete de uva está delicioso, no precisa abusar de azúcar gracias al dulzor presente en el fruto y además es muy saludable, un postre más que añadir a nuestra lista healthy.

Esta receta la hicimos con Thermomix, pero si tenéis otro tipo de procesadora también es viable hacerla, o bien si vuestra batidora es muy potente. Esperamos que os guste familia 😀

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Ensalada Coleslaw

¡Bienvenidos familia! ¿Ya habéis vuelto de la rutina? Nosotros ya estamos de lleno en ella, y es que el verano se termina, pero como el calor aún persiste…¡una ensalada sabrosa para vosotros!

Esta ensalada originária de nuestra querida Irlanda, está hecha principalmente de repollo/col cruda en trocitos o a la juliana. Puede ir acompañada de zanahoria, frutas y verduras, como la manzana, cebolla, pimientos y especias. En el apartado de “notas” os dejamos las variantes posibles.

Esperamos que os guste la idea y creednos, aunque no te guste la col no tienes porque negarte a probar esta ensalada, porque no se parece en nada a la col hervida. ¡Feliz tarde y buen provecho!

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Limonada de Jengibre

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¡Hola! ¿Nos refrescamos? Hace unos meses que preparamos esta limonada, y la verdad es que deberíamos prepararla más a menudo. Es una bebida originaria de los ingleses, que se caracteriza por ser refrescante, de sabor escepcional y hidrata muchísimo.  Sus propiedades son realmente muy saludables, ya que el jengibre es antigripal, digestivo, analgésico y antiinflamatorio. Si no os gusta el jengibre siempre podéis obtar por una limonada casera como la que hicimos en nuestra Asian Week.

Es sencillo, aunque debéis tener en mano jengibre y limones. ¿Los tenéis? ¡Pues vamos allá!

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Pastel de Sandía

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¡Buenas noches! ¿Qué es esta maravilla? Un pastel de sandía, sin gluten, bajo en calorías, refrescante y de fácil digestión. Hacia tiempo que no haciamos pasteles, y esta idea la vimos en distintas cuentas de instagram, pero cada uno lo decora como quiere. Os aseguramos que es el único pastel con el que después de cenar decimos: “¡Quiero repetir!”

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Cómo hacer Zumo de Limón en casa

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¡Buenas tardes! Entre recetas asiáticas queremos recordaros lo importante que es hidratarse bien, sobretodo en ésta época del año.

Una forma de refrescarse y quitar la sed, es tomar zumo de limón, evitando así cervezas o cualquier otra bebida gasificada y/o azucarada, las cuales nos aportan una cantidad calórica importante. Por ello nuestra solución es fácil y saludable, así que tomad dos limones y ¡a la cocina! :)

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Helado de Plátano LIGHT

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Más natural y fácil imposible. Cuando pensamos en helado lo primero que nos viene a la cabeza son calorías… este helado consigue una textura ideal y es apto para todos excepto si eres alérgico.

Es importante no tirar nunca nada, así que antes de que la fruta empiece a mutar, mejor aprovecharla. Recuerda que tener fruta madura congelada, siempre saca de un apuro en verano, y ya sea en mousse o sorbete va genial. Así que en un santiamén tendrás un postre de lo más sencillo.

Es una receta apta para vegetarianos, alérgicos al huevo, e intolerantes a la lactosa y alérgicos a las proteínas de la leche. En los diabéticos puede ser apta siempre y cuando se respeten las cantidades de hidratos de carbono a lo largo de todo el dia, ya que el plátano es muy rico en fructosa. Pero esto no es todo, lo mejor es que, ¡¡NO NECESITA AZÚCAR!!

Ingredientes para unas 6 bolas aprox:

  • 400gr u 8 plátanos bien maduros
  • Para decorar:
  • Nueces o cualquier fruto seco
  • Trocitos de galletas
  • Caramelo líquido o sirope para adornar el plato
  • Cacao desgrasado Valor disuelto en agua

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Gazpacho con o sin Thermomix

¡Hola! La subida de temperaturas empieza a notarse cada día más verdad? Pues combatirlo hidratándonos es la mejor opción. ¿Os apetece un gazpachito fresco? ¿Y la idea de usar verduras como topping? Deliciosa idea, ¿no os parece?

Animaros a hacerlo en casa, eso sí preparad en cantidad porque en dos días no os quedará nada. Es ideal como aperitivo, primer plato para comer o para una cena ligerita en la terracita de casa. !Buen provecho!

Ingredientes para 6 personas:

  • 1000 g tomates maduros y rojos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g pimiento verde
  • 40 g cebolla
  • 70 g pepino, parcialmente pelado
  • 30 g vinagre
  • 1 cucharadita sal
  • 8 cubitos hielo
  • 50 g aceite de oliva virgen extra (suave)
  • 200 g agua fría

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