Tag: ThermoMix (page 1 of 3)

Ajoblanco

Ajoblanco, crema fría con base de almendra, ajo y pan

¿Apetece una sopa fría? Hacía tiempo que me apetecía hacer esta receta, y viendo lo fácil que resulta hacerla, me pregunto… ¿por qué no la habré hecho antes? :p

Para quién no lo sepa, se trata de una sopa fría con almendras, ajopan y un rico caldo vegetal. Es un primer plato que sienta de maravilla, como si fuese un gazpacho, pero de sabores muy distintos. Suele acompañarse con uvas o melón. ¡Muy refrescante!

Los ingredientes son muy humildes, deliciosos y muy sanos. No lleva huevo, ni leche, ni nata. Eso sí, para que sea apto para celiacos asegúrate de qué todo sea sin gluten. Aunque, si eres alérgico a los frutos secos, mejor no lo pruebes si no quieres ir directo al hospital.

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Coconut Cake Saludable

Pastel de coco saludable

Pastel de coco saludable

¡Por fin ha salido perfecto! Un pastel de coco perfecto en sabor, textura, color y además saludable. Un gran resultado :)

La receta de un bundt cake de coco es sencilla, aunque lleva ingredientes que nos podemos ahorrar, o más bien buscar un sustituto, y no uno cualquiera porque debe ser SALUDABLE. En el caso de las harinas y los azúcares hemos ido viendo alternativas en el blog, pero ¿qué usarías en lugar de huevo? ¿Y de mantequilla?

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Soufflé de Turrón Vicens

¡Hola! Nueva receta en el blog. 😀 Esta receta ha traído lo suyo y es que cuando es la primera vez que haces soufflé y de algo tan poco habitual como es el turrón, es normal que hayan intentos fallidos. Aunque una vez cogido el truco, no es nada complicado, pero como muchos sabréis, así es la cocina, sacrificada y gratificante a la vez.

Y, ¿Por qué turrón? Ha empezado otoño, y es temporada de castañas, moniatos, pero también de turrones. Este fin de semana es la Fira del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt, un pueblo cerca de Lleida, que se caracteriza por su tradición en turrones desde hace más de 200 años.

Nuestra pequeña creación ha sido fruto de la inspiración, un Soufflé de Turrón,  dónde el arte culinario y la tradición gastronómica se combinan para dar un mordisco de lo más suave y exquisito.

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Sorbete de Uvas con Thermomix

¡Buenos días a [email protected]!

Hemos estado muy atareados con otros proyectos y por ello no hemos podido dedicar el tiempo que se merece nuestro blog.  Así que, aprovechando el sol que nos acompaña después de unos días lluviosos, os presentamos un descubrimiento totalmente natural y delicioso como postre. Así es, este sorbete de uva está delicioso, no precisa abusar de azúcar gracias al dulzor presente en el fruto y además es muy saludable, un postre más que añadir a nuestra lista healthy.

Esta receta la hicimos con Thermomix, pero si tenéis otro tipo de procesadora también es viable hacerla, o bien si vuestra batidora es muy potente. Esperamos que os guste familia 😀

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Ensalada Coleslaw

¡Bienvenidos familia! ¿Ya habéis vuelto de la rutina? Nosotros ya estamos de lleno en ella, y es que el verano se termina, pero como el calor aún persiste…¡una ensalada sabrosa para vosotros!

Esta ensalada originária de nuestra querida Irlanda, está hecha principalmente de repollo/col cruda en trocitos o a la juliana. Puede ir acompañada de zanahoria, frutas y verduras, como la manzana, cebolla, pimientos y especias. En el apartado de “notas” os dejamos las variantes posibles.

Esperamos que os guste la idea y creednos, aunque no te guste la col no tienes porque negarte a probar esta ensalada, porque no se parece en nada a la col hervida. ¡Feliz tarde y buen provecho!

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Yogur Búlgaro Casero

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El yogur fué inventado hace más de un siglo por un búlgaro. Este yogur es uno de los más famosos del mundo. Tiene fama de ser muy saludable y muchos afirman que es el principal factor que influye en la gran longevidad que experimentan en diversas zonas de Bulgaria.

Así es, que se trata de un alimento básico, y científicos en todo el mundo nos confirman sus cualidades: elixir de longevidad, alimento básico como medicamento, desintoxicante, dietético y afrodisíaco.

La bacteria que permite la fermentación de la leche y así la obtención del yogur, se encuentra en las hierbas en qué las ovejas pastan. Pero…¿cómo podemos hacer yogur en casa?

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Limonada de Jengibre

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¡Hola! ¿Nos refrescamos? Hace unos meses que preparamos esta limonada, y la verdad es que deberíamos prepararla más a menudo. Es una bebida originaria de los ingleses, que se caracteriza por ser refrescante, de sabor escepcional y hidrata muchísimo.  Sus propiedades son realmente muy saludables, ya que el jengibre es antigripal, digestivo, analgésico y antiinflamatorio. Si no os gusta el jengibre siempre podéis obtar por una limonada casera como la que hicimos en nuestra Asian Week.

Es sencillo, aunque debéis tener en mano jengibre y limones. ¿Los tenéis? ¡Pues vamos allá!

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Brownie Saludable

¡Buenas noches! Pedimos disculpas por nuestra desaparición en recetas más elaboradas, pero bien no podemos lamentarnos porque hemos alcanzado una de las metas: hacer un brownie saludable.

Este postre de por si ya es una bomba calorica, y es por esto que debemos comer pocas veces, pero… ¿y si utilizamos ingredientes saludables? Creednos, el cuerpo os lo agradecerá. Así pues compartimos esta receta tan exitosa pos nuestros comensales. Es más, con esta receta hemos conseguido que alguien que no come prácticamente nada de fruta, alérgicos a los frutos secos, o bien intolerantes puedan permitirse este lujazo. ¡Comprobado!

Esperamos que os guste familia, porque en casa ya no queda jeje ¡A descansar!

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Cómo evitar llorar con la cebolla

A más de uno nos ha tocado trocear cebolla, o bien para una tortilla, para sofrito, cremas o sencillamente para dar un toque sabroso en nuestros platos, y segurísimo que más de una vez te has preguntado por qué lloras y cómo podrías evitarlo. El motivo por el cual lloramos es relativamente sencillo, la complicación llega cuando queremos evitarlo, y aunque no es muy estético, hace años encontré un método infalible: usar gafas de buceo.

Iremos al grano para que veáis que casi todo tiene solución.

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Trucha a La Papillote

¡Hola! El pescado es muy rico en nutrientes y cocinado al vapor es muy jugoso, tierno y sabroso. Para muchos no es un plato habitual, pero es imprescindible comer pescado, tanto blanco como azul. La trucha salmonada es la menos grasa de los pescados azules y además es rico en ácidos grasos omega 3.

Les dejamos una receta sencilla dónde rellenamos la trucha y acompañamos con unas verduritas, siendo un plato completo y muy saludable.

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