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Bebida De Almendras con Thermomix

Bebida de almendras casera

¡Hola a [email protected]! ¡Qué ganas tenia de compartir esta receta! Esta leche casera esta hecha con almendras recogidas de nuestros almendros de Les Borges Blanques, un pueblecito cerca de Lleida. Mi madre, mi primo Pol (es como mi hermano) y yo, cogemos un buen ritmo para recogerlas, picarlas e ir separando la cáscara del fruto. Formamos un buen equipo 😀

¿Muchos intolerantes a la lactosa por aquí? La intolerancia a la lactosa es una característica que afecta al sistema digestivo de ciertas personas, que a partir de cierta edad pierden la capacidad de digerir la lactosa, el azúcar presente en la leche, que tenemos todos al nacer. Yo no soy intolerante pero sin ella las digestiones son más fáciles, así que si te sientes [email protected] cuando tomas leche, quizás debas plantearte cambiar tus hábitos :) Esta leche de almendra que os traigo hoy resulta una alternativa ideal de lácteo vegetal para los intolerantes a la lactosa y se prepara con gran facilidad en nuestro Thermomix. Sin él podéis hacerlo con una picadora/batedora, siempre que se haga bien la mezcla y lo filtres como es debido.

¿Sabíais que la intolerancia a la lactosa afecta a entre un 15 y un 20% de personas? Y sin tener en cuenta los no diagnosticados. La razón es que los síntomas no suelen ser muy agudos, por lo que hay personas que viven toda su vida con molestias digestivas leves sin plantearse nunca cuál puede ser el problema. Espero que os sea de ayuda la receta y cualquier duda…dejad un comentario 😉

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Yogur Búlgaro Casero

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El yogur fué inventado hace más de un siglo por un búlgaro. Este yogur es uno de los más famosos del mundo. Tiene fama de ser muy saludable y muchos afirman que es el principal factor que influye en la gran longevidad que experimentan en diversas zonas de Bulgaria.

Así es, que se trata de un alimento básico, y científicos en todo el mundo nos confirman sus cualidades: elixir de longevidad, alimento básico como medicamento, desintoxicante, dietético y afrodisíaco.

La bacteria que permite la fermentación de la leche y así la obtención del yogur, se encuentra en las hierbas en qué las ovejas pastan. Pero…¿cómo podemos hacer yogur en casa?

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Carrot Cake

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¡Buenas tardes! Otro de los pasteles que tuvo mucho éxito el día del cumpleaños fue el Pastel de Zanahoria, el típico e inglés Carrot Cake.

Se trata de una de las especialidades de la casa. Lo piden para fiestas, cenas, cumpleaños o incluso el día de la Mona en Semana Santa.  Procuramos hacerlo lo más saludable posible, aun así hay otras versiones y cada uno lo adapta a su manera. Esta es nuestra receta y esperamos que os guste tanto como a nosotros, y como nuestros invitados.

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Brownie Saludable

¡Buenas noches! Pedimos disculpas por nuestra desaparición en recetas más elaboradas, pero bien no podemos lamentarnos porque hemos alcanzado una de las metas: hacer un brownie saludable.

Este postre de por si ya es una bomba calorica, y es por esto que debemos comer pocas veces, pero… ¿y si utilizamos ingredientes saludables? Creednos, el cuerpo os lo agradecerá. Así pues compartimos esta receta tan exitosa pos nuestros comensales. Es más, con esta receta hemos conseguido que alguien que no come prácticamente nada de fruta, alérgicos a los frutos secos, o bien intolerantes puedan permitirse este lujazo. ¡Comprobado!

Esperamos que os guste familia, porque en casa ya no queda jeje ¡A descansar!

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Salpicón Mediterráneo

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¡Hola! ¿Os apetece una receta veraniega y fresquita? Pues este plato es ideal 😀

Hemos bautizado a este plato como salpicón mediterráneo, y la razón es por lo que más destaca: Las anchoas de l’Escala. ¿Las conoceis? Si eres de Cataluña no tienes perdón y si aún no las probaste…¿a qué estás esperando?

Aquí os dejamos la receta y esperemos que os guste tanto la base como el toque de vinagreta que hemos elegido, siendo idóneo para este plato. ¡Buen provecho familia!

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Spaguettis de Calabacín

¡Hola familia! ¿Alergia, intolerancia, diabetes o healthy life? Esta idea la vimos en muchas de las cuentas de instagram y dijimos: ¡hay que probar!

Hoy os presentamos un gran sustituto a la pasta de trigo convencional. Por suerte las cosas han ido cambiando a lo largo de los años y existen productos en el mercado aptos para alergicos, intolerantes y también para cuidar la dieta, pero no siguen siendo más caros de lo normal.

Nuestra solución es espaguetizar un calabacín, formado principalmente por agua, hidratos de carbono en mayor cantidad que la calabaza, y una baja proporción de grasas y proteínas, además de ser rica en fibra. En cuando al aporte vitamínico destaca por la presencia de folatos y pequeña cantidad de vitamina C (menos que la calabaza). En minerales, destaca su contenido de potasio, pero es bajo en magnesio y fósforo. Finalmente, comentaros que aunque su aporte calórico es bajo, puede variar mucho según su forma de cocción. Así que os aconsejamos fresco, al vapor o con poco aceite y a fuego lento para que no se nos queme.

De todos modos, la técnica para esta receta es bien senzilla. Esperamos que os guste.

¡Feliz jueves!

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Batido Antienvejecimiento

¡Buenos días familia! Os dejamos una receta con unos consejos nutricionales, la versión original y nuestra adaptación 😀

Como debeís saber, el envejecimiento de nuestas células es algo natural, y un proceso dónde éstas se oxidan, pero la alimentación nos puede ayudar a combatirlo para que retardar los signos típicos. Pues como siempre os decimos…recordad hidrataros y hoy os enseñamos algun otro modo de tomar antioxidantes entre comidas o bien para completar un buen desayuno.

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Batido de Chocolate 0%

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¡Buenos días! Que mejor modo de despertarse que tomando un batido bien fresco de chocolate 0% y un bizcochito de Pastisseria La Granja :)

Este batido está delicioso y es totalmente casero. Tomamos la idea del nuevo batido de chocolate sin materia grasa y sin azúcares que ha salido en el mercado recientemente. Y decidimos hacer nuestra versión. Para acompañar un trocito de bizcocho hecho con todo el cariño del mundo. Son de Pastisseria La Granja, una empresa que elabora todo tipo de productos con los mejores ingredientes, pensando en todas aquellas personas que pueden ser diabéticos, tener colesterol, que deseen tomar más fibra, estén a dieta, quieran productos ecológicos o simplemente les guste comer algo como si estuviese hecho en casa. ¿Los habéis probado alguna vez?

Os dejamos la receta del batido. Que tengáis un feliz jueves familia 😀

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Sorbete de Mango y Jengibre

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¡Buenos días! Hoy es nuestro último dia de la Asian Week, y por ello hay premio: dos recetas :)

En esta primera receta nos trasladamos a Tailandia, un país que nos fascinaria visitar. Se trata ni más ni menos de un sorbete de frutas ligerito y refrescante, con un ligero toque picante que le da el jengibre fresco. El mango es una de las frutas orientales más fáciles de conseguir en Occidente y hace años que lo tenemos en nuestros supermercados. Se suele emplear en desayunos, ensaladas, reposteria, smoothies o bien helados.

La receta que os presentamos es muy fácil de preparar y además no lleva azúcar 😀 ¿Quéreis saber cómo la preparamos? Esperamos que os guste la idea.

¡Feliz y soleado domingo!

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Cómo hacer Zumo de Limón en casa

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¡Buenas tardes! Entre recetas asiáticas queremos recordaros lo importante que es hidratarse bien, sobretodo en ésta época del año.

Una forma de refrescarse y quitar la sed, es tomar zumo de limón, evitando así cervezas o cualquier otra bebida gasificada y/o azucarada, las cuales nos aportan una cantidad calórica importante. Por ello nuestra solución es fácil y saludable, así que tomad dos limones y ¡a la cocina! :)

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