Tag: naranja

Minicocas Dúo de Hinojo y Naranja

Minicocas saladas con hinojo y naranja

¡Buenas tardes! De nuevo por aquí con unas minicocas dúo, que son saladas y dulces a la vez :) Si os gustan las combinaciones de sabores, entonces he triunfado, y sino pensad que podéis combinarlo a vuestra manera. Son buenas con quesos, mermeladas,… todo es rico si se hace con cariño!

La idea fue un poco extraña. Tenía hinojo, que me encanta fresco, asado, en cremas, de todas las maneras, y pensé en brasearlo. Mientras terminaba de hacerse, corté una naranja en rodajas y la puse en a la parrilla. Lo dejé todo en un tupper y pensé que un momento u otro lo iba a gastar. Una tarde, vi el tupper en la nevera y me iluminé: ¡Haré una coca!, aunque terminé haciendo minicocas para llevármelas al trabajo :)

Y después de mi larga explicación (ya sé que hablo demasiado jeje)…vamos a por la receta que es lo os interesa 😉

¡Feliz finde!

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Carrot Cake

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¡Buenas tardes! Otro de los pasteles que tuvo mucho éxito el día del cumpleaños fue el Pastel de Zanahoria, el típico e inglés Carrot Cake.

Se trata de una de las especialidades de la casa. Lo piden para fiestas, cenas, cumpleaños o incluso el día de la Mona en Semana Santa.  Procuramos hacerlo lo más saludable posible, aun así hay otras versiones y cada uno lo adapta a su manera. Esta es nuestra receta y esperamos que os guste tanto como a nosotros, y como nuestros invitados.

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Delicioso Desayuno – Corona de Yogur y Sésamo con Frutas

Delicioso Desayuno - Corona de Yogur y Sésamo con Frutas

No hay nada como empezar la mañana con las pilas bien cargadas, y que mejor que un desayuno cargado de vitaminas?
Os presentamos esta idea de desayuno, la cual podréis preparar de la manera más fácil y rápida con la fruta que tengáis en casa.

Los ingredientes que nosotros hemos utilizado son:
– 1 Naranja troceada.
– 1 Kiwi.
– 1 Pera.
– Un zarpado de uvas moradas.
– Arándano Agrio.
– Y un zarpado de semilla de sésamo.
– Yogur natural desnatado.

*NOTA: Las semillas de sésamo poseen una elevada cantidad de proteínas, además de ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contiene son insaturadas, es decir “buenas” lo que junto a su contenido de lecitina y fitoesteroles las convierte en un alimento que contribuye a reducir el nivel de colesterol sanguíneo.

Así que solo nos falta decir… Feliz Martes!

Tartafina de manzana Ilerdense

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Ingredientes para 8 personas:

-8 hojas redondas de masa brisa
-2plàtanos
-stevia o edulcorante en polvo tipo azúcar glacé
-canela en polvo
-manzana de Lleida
-mermelada melotocón, naranja, fresas…la que deseeis o tengais en casa, si es light o sin azúcar mejor.

Hola!!! La receta de hoy la dedicamos a Darky, uno más de la familia, que ayer se despidió de nosotros. Darky era un apasionado de la manzana, solo con olerla desde lejos se volvia loco y te buscaba por toda la casa a ver quien comia para pedirte un trocito con su cálida mirada. Los que lo conocian ya saben que con solo mirarte te robaba un pedazo de manzana y hasta de corazón :) Realmente su pequeño corazón era repleto de amor!!

Así es, que dedicimos hacer este postre, con mucho amor <3

Preparación:

* Precalentar el horno a unos 180 grados.
– Pelamos los plátanos y los trituramos. Tiene que quedar muy fino como si fuese mantequilla fundida.
– Disponemos la primera lámina sobre papel de hornear y untamos plátano de forma generosa con un pincel o una lengua de gato.
– Espolvoreamos con stevia o el edulcorante elegido y un poco de canela.
– Segudamente repetimos el proceso, colocando la segunda lámina encima de la anterior, untando con plátano de nuevo y espolvoreando con stevia y canela.
– Repetimos el proceso hasta colocar la última lámina. Si nos queda un poco de plátano o terminamos de untar sobre ésta.
– Pelamos la manzana y la cortamos a láminas muy finas (si se tiene una mandolina mejor). Hay que cubrir de manzana toda la superfície.
– Finalmente, pintamos la manzana con mermelada, y espolvoreamos con stevia y un toque de canela.
– Hornear durante unos 20min a la misma temperatura. Id controlando que no se queme ya que cada horno es distinto, simplemente quede doradita y apetitosa.

Espero que os guste este toque dulzón, sin mantequilla, ni azúcar. Nosotros en el campo vamos a disfrutar de ella, así que ya os informaremos del resultado!
Buen provecho y feliz domingo soleado!

Porridge de avena con fruta

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Ingredientes:

– 5 CS de avena (quinoa o teff para celiacos). Diabéticos: cantidad permitida.
– agua, bebida vegetal o leche desnatada
– stevia, fructosa o cualquier edulcorante
– cacao desgrasado VALOR*
– 1 pieza de fruta (manzana, kiwi, naranja, mandarina…)

El porridge es muy conocido en Gran Bretanya y de hecho es allí donde lo probamos por primera vez. Aquí le llamamos “gachas” pero como el nombre no parece muy apetitoso, es preferible la palabra anglosajona jeje

Preparación:

Vertemos la avena en un bol apto para microondas y la cubrimos con agua/bebida vegetal/leche desnatada unos 2-3 dedos por encima del cereal escogido.

Añadimos la stevia o el edulcorante al gusto, teniendo en cuenta su poder edulcorante, ya que en el caso de la stevia 1g corresponde aproximadamente a 10g del azúcar común. 

Lo programamos en el microondas durante 1min y 30 segundos, pero tened cuidado porque sube! Así que os recomendamos taparlo con un plato o tapa de tupper. 

Una vez lo sacamos del microondas removemos con una cuchara para que todo quede homogeneo. Le añadimos 1 cucharada de cacao desgrasado* (Valor).

La mezcla se puede comer al momento o bien hacerla el dia antes para que esté frio. A mi me gusta frio pero cada paladar tiene sus preferencias. 

La pieza de fruta podemos trocearla y mezclarla con el porridge o bien por encima cómo veis en la fotografia. 

Para darle un toque de color podemos añadir mermelada de naranja amarga o de arándanos rojos. En nuestro caso ambas fueron las escogidas. Son caseras, bajas en azúcar y con todo el cariño de una madre!

Notas:

*El cacao desgrasado lo venden en el supermercado. Es de la marca VALOR. Nos permite dar sabor a chocolate libre de las grasas que les incluyen en este tipo de productos. Además no contiene azúcares, siendo ideal para diabéticos, hipercolesterolémicos o para quien desee hacer dieta sin dejar de lado el delicioso sabor a chocolate. 

Esperamos que os guste 😉

Buen provecho y feliz sábado!!

Naranja y sirope de ágave

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Ingredientes:

Una naranja
Miel o sirope de ágave

Preparación:

Cortar la naranja en rodajas y con una cucharita vamos haciendo hilos de miel o sirope por encima.

*El sirope de ágave es una alternativa al azúcar, conocido también como néctar o miel de agave, se perfila como una alternativa saludable al azúcar refinado para endulzar alimentos. Se elabora a partir de la savia líquid y tiene un índice glumémico menor a la miel, perfecto para diabéticos!!

Feliz viernes a todos!

Crema de frutas silvestres

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Indredientes:

– 3 CS de queso fresco batido 0% mat grasa
– 1 CS Frutas silvestres
– Una tacita de cereales fitness
– 1/2 naranja
– Edulcorante (opcional)

Preparación:
Triturar los frutos silvestres con el queso batido y servir. Si queremos añadie edulcorante vertemos la cantidad que deseemos junto con el queso y los frutos.
Solo hace falta servir y presentar!

Buen provecho!

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