Tag: dinner

Spaguettis de Calabacín

¡Hola familia! ¿Alergia, intolerancia, diabetes o healthy life? Esta idea la vimos en muchas de las cuentas de instagram y dijimos: ¡hay que probar!

Hoy os presentamos un gran sustituto a la pasta de trigo convencional. Por suerte las cosas han ido cambiando a lo largo de los años y existen productos en el mercado aptos para alergicos, intolerantes y también para cuidar la dieta, pero no siguen siendo más caros de lo normal.

Nuestra solución es espaguetizar un calabacín, formado principalmente por agua, hidratos de carbono en mayor cantidad que la calabaza, y una baja proporción de grasas y proteínas, además de ser rica en fibra. En cuando al aporte vitamínico destaca por la presencia de folatos y pequeña cantidad de vitamina C (menos que la calabaza). En minerales, destaca su contenido de potasio, pero es bajo en magnesio y fósforo. Finalmente, comentaros que aunque su aporte calórico es bajo, puede variar mucho según su forma de cocción. Así que os aconsejamos fresco, al vapor o con poco aceite y a fuego lento para que no se nos queme.

De todos modos, la técnica para esta receta es bien senzilla. Esperamos que os guste.

¡Feliz jueves!

Continue reading

Okonomiyaki: Pizza Japonesa

¡Buenos días! Lo prometido es deuda :)

El okonomiyaki es una de las recetas japonesas más vistosas y apetitosas, ideal para cortarla a trocitos como tapa o para una comida rápida, siendo un fastfood pero muy fit 😉 Es muy fácil de preparar, no tiene complicación y está delicioso. Creemos que se le llama pizza por su forma aunque se parece más a una tortilla, y admite todos los rellenos que se deseen, eso sí siempre verduras y lo acompañamos con carne o marisco.

Además tiene bajo contenido en sal, ya que tradicionalmente se le añade dashi en polvo, que se compra en tiendas especializadas y le da el sabor característico. Está hecho con copos de bonito seco, así que si no lo encuentras o prefieres usar otra cosa, puedes sustituirlo por el equivalente a una pastilla de caldo concentrado de pescado, o un poco de caldo de pescado o un poco de sal, aunque mejor no usar refinadas. Esto os lo dejamos en vuestras manos.

Aquí tenéis la receta de la pizza japonesa que tanto écito ha tenido en nuestras cuentas de las redes sociales. Esperemos que os guste.

¡Feliz martes!

Continue reading

Noodles con Langostinos

noodles WP

¡Buenos días familia! Qué ricos estan estos fideos :)

Ayer hicimos nuestra tercera cena asiática, trasladándonos a Vietnam. De todos modos, los noodles o fideos yakisoba son típicos pràcticamente en todo el continente y cada país le da su toque personal, usando ingredientes distintos. Estos fideos no se hierven sinó que se cubren con agua previamente hervida, dejándolo reposar unos minutos. A continuación os explicamos cómo.

Continue reading

Gyozas Vegetales al Vapor

DSC_1910_WP

¡Buenos días! Como os comentábamos ayer inauguramos nuestra Asian Week y ésta fué nuestra cena del lunes: Gyozas vegetales al vapor.

Las gyozas son empanadillas japonesas que pueden freírse o bien cocer al vapor, obviamente escogimos la opción más saludable, y además la más económica. En éste caso van rellenas de repollo, zanahoria, cebolla y ajo, y las venden ultracongeladas en supermercados asiáticos. Así que no tuvimos mayor complicación que cocerlas al vapor durante unos 10 minutos. ¡Vamos a ver cómo lo hicimos! 😀

Continue reading

Pak Choi con Sésamo

DSC_1936_WP

¡Buenas noches! Ayer iniciamos nuestro viaje hacia la gastronomia asiática, bautizando la semana como “asian week”. La cocina asiática se caracteriza por ser muy exótica, con diversidad de sabores y técnicas culinarias, un conjunto de aspectos con un claro objectivo: La Salud.

El nombre de esta receta os resultará extraño pero el pak choy no deja de ser un tipo de col china muy apreciada i que, afortunadamente, es fácil encontrarlo fresco en nuestro país, eso sí, en supermercados especializados, como el que fuimos ayer en el centro de Barcelona. Su sabor es agradable, una textura suave y crujiente, siendo ideal para woks o salteados, aunque previamente deberemos cocerlo un poco, preferiblemente al vapor.

La cocina al vapor es muy saludable, y aunque precise mayor tiempo que otras técnicas, todos aquellos alimentos cocinados al vapor pierden menos cantidad de agua, manteniendo prácticamente su tamaño original ya que no se encoje. Pero esto no es todo, también preservan su clorido 😀

Pues bien, ahí les dejamos la receta para que experimenten en sus cocinas.

Continue reading

Trucos: evitar amargor de las Berenjenas

image

¡Hola! Después de unos días desaparecidos por cuestiones de trabajo, regresamos con un nuevo apartado, al cual llamaremos “Trucos”. Será una recopilación de trucos e ideas que generalmente no se explican en las recetas, pero nunca viene mal saberlas para mejorar nuestros platos.

Inauguramos esta sección con algo muy sencillo pero imprescindible. ¿Habéis notado muchas veces que la berenjena es desagradable al paladar? Pues bien, esto se da por su amargor, así que lo que necesitamos es que éstas berenjenas “suden”, que pierdan parte de su agua la cual contiene este sabor poco agradable.

Continue reading

– t. xupxupfactory.tumblr.com
– f. facebook.com/xupxupfactory
– p. pinterest.com/xupxupfactory
– t. @XupXupFactory

#food #foodporn #yum #instafood #TagsForLikes #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm #hot #foods

– t. xupxupfactory.tumblr.com
– f. facebook.com/xupxupfactory
– p. pinterest.com/xupxupfactory
– t. @XupXupFactory

#food #foodporn #yum #instafood #TagsForLikes #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm #hot #foods

© 2015 XupXup Factory

Theme by Anders NorenUp ↑

Top