Solomillo con costra a la pimienta y mostaza, con chutney de frutos rojos
¡Hola familia! En vista de la petición de algunas de las recetas que hemos compartido en los últimos días en nuestro instagram, nos sentimos “medio obligados”, por no decir obligados del todo, a compartirlo con vosotros 
Creednos…¡es todo un placer! Señal que lo que os presentamos os gusta tanto que tenéis ganas de probarlo.
Estos últimos meses estamos teniendo muchos cambios y por ello necesitamos contar con la ayuda de otras manos para nuestra cocina Xup Xup Factory. Esta receta viene de la mano de una primera colaboradora para nuestro blog, quién nos irá presentando recetas de lo más chulas. La receta es idea de Sweet and Sour, un blog de cocina muy carismático. Teníamos muchas ganas de publicar esta receta, su color y su presencia es única. Se trata de un solomillo de cerdo, con una costra a las cinco pimientas, marcado en sartén y asado al horno. Finalmente se termina con una cobertura de mostaza, miel y tomillo, y lo mejor de todo…se acompaña de un chutney de frutos rojos :p
Es un plato sencillo y rápido, aunque mejor preparar el chutney con antelación para que los sabores se mezclen dando un sabor espectacular. Y dicho esto os dejamos una gran receta, deliciosa, jugosa y llena de contrastes. ¡Buen provecho!
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