Hummus de Garbanzos

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¿A quién le apetece picotear algo sano? Problema resuelto, el hummus es nuestro comodín para estas ocasiones en qué queremos picotear pero aportando nutrientes al organismo. Lo que puede subir las calorías es aquello con lo que lo acompañamos, así que eso lo dejamos en vuestras manos.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo medianos sin el corazón
  • 400gr de garbanzos cocidos
  • 60gr de agua
  • 30gr de zumo de limón
  • 40gr de sésamo tostado
  • 3-4 CS ó 30-40gr de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Tahine (opcional)
  • sal al gusto

Para servir

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco de pimentón dulce
  • Cebolla tierna troceada
  • Tostaditas con arándanos de Bimbo

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Yogur natural con frutos rojos

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¡Hola! Con este calor toca refrescarse pero si lo hacemos de forma saludable, mucho mejor, ¿no? Tomad nota porque si os gusta la idea lo podéis preparar como desayuno, merienda o postre, siendo un entre horas muy completo. Os dejamos los ingredientes, propiedades nutritivas y… ¡feliz fin de semana!

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Ragú de Pavo con Champiñones en Salsa de Almendras

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La carne del pavo se ha convertido en una saludable opción, ya que se caracteriza por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol. Además de ser muy sabrosa, se puede preparar de la misma forma que la carne de pollo común, tiene mucha menos grasa, no engorda y aporta una gran cantidad de proteínas.

La carne de pavo se puede encontrar en el mercado de distintas formas para preparar distintos platos. Así su presentanción es como pavo natural, ahumado, en jamón, bistec, pechuga de pavo y en paté.

El siguiente plato es una idea fácil y rápida para cocinar esta carnte tan sana y deliciosa.

Ingredientes:

  • Bandeja de ragú de pavo en ajo y perejil (mercadona) o pavo troceado para estofado
  • ½ bandeja de xampis laminados
  • 1 puñado de almendras crudas y peladas (sin sal)
  • 200ml Caldo de ave
  • Ajo, sal, aceite oliva y perejil

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Revuelto de Tofu con Verduras

revuelto de tofu con verduras blog

Buenas noches!! A veces nos apetece cambiar de ingredientes para hacer incluso cosas sencillas y del día a día. La receta que os proponemos es como un revuelto pero en lugar de huevo usamos tofu natural, otra fuente importante de proteínas pero vegetales. Para que este ingrediente tenga sabor es mejor que esté marinado y hoy os enseñamos una forma de hacerlo.

Esperemos que os guste y que innovéis con este súper ingrediente. Si tenéis dudas sobre él no dudéis en preguntar. ¡FELIZ INICIO DE SEMAMA!

Ingredientes para 1 persona:

  • 1/2 paquete de tofu fresco (150gr)
  • 2 zanahorias (a cuadraditos)
  • 2 cebollas (a cuadraditos)
  • albahaca seca/fresca
  • salsa de soja/teriyaki
  • una pizca de cúrcuma
  • 1 tira de alga kombu (opcional)
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra

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Gazpacho con o sin Thermomix

¡Hola! La subida de temperaturas empieza a notarse cada día más verdad? Pues combatirlo hidratándonos es la mejor opción. ¿Os apetece un gazpachito fresco? ¿Y la idea de usar verduras como topping? Deliciosa idea, ¿no os parece?

Animaros a hacerlo en casa, eso sí preparad en cantidad porque en dos días no os quedará nada. Es ideal como aperitivo, primer plato para comer o para una cena ligerita en la terracita de casa. !Buen provecho!

Ingredientes para 6 personas:

  • 1000 g tomates maduros y rojos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g pimiento verde
  • 40 g cebolla
  • 70 g pepino, parcialmente pelado
  • 30 g vinagre
  • 1 cucharadita sal
  • 8 cubitos hielo
  • 50 g aceite de oliva virgen extra (suave)
  • 200 g agua fría

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Aguacate

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Hoy hablaremos sobre los aguacates, sus propiedades, sus beneficios, como cortarlo y en que platos podemos añadirlos.

El aguacate es un fruto tropical originario de México, Colombia y Venezuela. Los primeros colonizadores españoles fueron diseminando el cultivo del aguacate por el mundo.

El aguacate es muy beneficioso para la salud, ayuda a reducir el colesterol, gracias al 72% de ácido oleico. Contiene altos niveles de potasio un mineral que nos ayuda a regular la presión arterial, además es muy pobre en sodio.

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Tarta Mousse de Limón con Gelatina de Gin Tonic

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Buenísimo, eso es lo primero que dirán al probar esta fantástica tarta, y si nos preguntan por su contenido calórico, puede que este sea uno de esos postres en los que nos tendremos que hacer los sordos. Es una tarta facilísima de preparar, incluso para los que se están iniciando en el mundo de la cocina y quieren marcarse un puntazo. La tarta tiene tres partes: la base es una plancha hecha a partir de masa genovesa, luego la crema de limón y al final la gelatina de gin tonic que contrasta estupendamente.

Es ideal para esta época, ya que no se necesita horno, simplemente dejar reposar en nevera, así que mejor prepararlo el día antes para que quede bien consistente. Además nuestra idea es presentar en vasitos individuales, queda más vistoso y no necesitamos ningún molde especial.

¡Vamos, tomad nota y a cocinar se ha dicho!

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Mix de Verduras con Pasta

mix verduras

¡Hola [email protected]! Pocas veces hacemos pasta en casa, pero es la solución para muchos cuando no sabemos que cocinar, abrir nevera e intentar mezclar la mayor variedad de ingredientes.

En este plato, fue un poco así, y aunque nos encanta la pasta, comemos muy pocas veces, eso sí, siempre con verduras, ya que sientan mejor y además nos aportan muchos nutrientes dándole un toque 100% saludable.

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Propiedades Medicinales del Anís

El anís posee propiedades carminativas, estomacales, antiespasmódicas y sedantes. Estas virtudes se utilizan para el tratamiento de anomalías de los aparatos digestivos, respiratorios o del sistema nervioso:

  • Para los problemas estomacales, por ejemplo la acidez de estómago, digestiones difíciles, mal aliento, dolores de estómago, flatulencias… la mejor manera es preparando unas infusiones añadiendo un pellizco de frutos, y tomarla antes o después de las comidas principales.
  • Enfermedades respiratorias, es una planta que contiene muchos antiinflamatorios y es un buen antitusivo, todo ello permite ayudar a los pulmones a expulsar las secreciones producida en los bronquios, reducir inflamación y disminuir la tos. De la misma manera que para los problemas estomacales, prepararemos una infusión para después de las comidas, bebiendo de dos a tres tazas diarias.
  • Enfermedades del sistema nervioso, el anís contiene propiedades sedantes que pueden ser utilizadas para calmar los nervios, o la astenia nerviosa, tomando un par de tazas al día.

Así que ya conocéis alguna de las propiedades más importantes de este fruto para solucionar problemas estomacales, respiratorios y nerviosos, si no sabéis donde comprar estos frutos podréis encontrarlos perfectamente en cualquier herbolario de vuestro barrio. Esperamos que os haya sido de ayuda este artículo y podáis contarnos vuestra experiencia.

¡Feliz Viernes!

Fuente: http://www.botanical-online.com/medicinalsanis.htm

 

 

 

Idea Ensalada: Tomate y Queso Feta

Queso Feta y Queso

¿Hay noches en las que queréis prepararos una cena ligera y saludable? Pues bien, este es un plato para cumplir con este propósito, simplemente tenemos que cortar el tomate y el queso en láminas como esta en la fotografía, o también podemos cortarlo en cuadraditos para mezclarlo con otros ingredientes como pepino, aguacate, espinacas frescas, canónigos…

Una vez cortados pasaremos a aliñar con albahaca fresca o seca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡También podemos salpimentar si se prefiere!:)

Así que con estos ingredientes y de esta manera tan fácil y rápida ya tenéis una cena ligera, incluso un entrante antes del primer plato. Esperamos que os guste la idea, ¡¡¡ Buenas Noches!!!