Category: Recetas de Huevos y Tortillas

Okonomiyaki: Pizza Japonesa

¡Buenos días! Lo prometido es deuda :)

El okonomiyaki es una de las recetas japonesas más vistosas y apetitosas, ideal para cortarla a trocitos como tapa o para una comida rápida, siendo un fastfood pero muy fit 😉 Es muy fácil de preparar, no tiene complicación y está delicioso. Creemos que se le llama pizza por su forma aunque se parece más a una tortilla, y admite todos los rellenos que se deseen, eso sí siempre verduras y lo acompañamos con carne o marisco.

Además tiene bajo contenido en sal, ya que tradicionalmente se le añade dashi en polvo, que se compra en tiendas especializadas y le da el sabor característico. Está hecho con copos de bonito seco, así que si no lo encuentras o prefieres usar otra cosa, puedes sustituirlo por el equivalente a una pastilla de caldo concentrado de pescado, o un poco de caldo de pescado o un poco de sal, aunque mejor no usar refinadas. Esto os lo dejamos en vuestras manos.

Aquí tenéis la receta de la pizza japonesa que tanto écito ha tenido en nuestras cuentas de las redes sociales. Esperemos que os guste.

¡Feliz martes!

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Revuelto de Tofu con Verduras

revuelto de tofu con verduras blog

Buenas noches!! A veces nos apetece cambiar de ingredientes para hacer incluso cosas sencillas y del día a día. La receta que os proponemos es como un revuelto pero en lugar de huevo usamos tofu natural, otra fuente importante de proteínas pero vegetales. Para que este ingrediente tenga sabor es mejor que esté marinado y hoy os enseñamos una forma de hacerlo.

Esperemos que os guste y que innovéis con este súper ingrediente. Si tenéis dudas sobre él no dudéis en preguntar. ¡FELIZ INICIO DE SEMAMA!

Ingredientes para 1 persona:

  • 1/2 paquete de tofu fresco (150gr)
  • 2 zanahorias (a cuadraditos)
  • 2 cebollas (a cuadraditos)
  • albahaca seca/fresca
  • salsa de soja/teriyaki
  • una pizca de cúrcuma
  • 1 tira de alga kombu (opcional)
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra

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