Category: Recetas Con Thermomix (page 1 of 3)

Ajoblanco

Ajoblanco, crema fría con base de almendra, ajo y pan

¿Apetece una sopa fría? Hacía tiempo que me apetecía hacer esta receta, y viendo lo fácil que resulta hacerla, me pregunto… ¿por qué no la habré hecho antes? :p

Para quién no lo sepa, se trata de una sopa fría con almendras, ajopan y un rico caldo vegetal. Es un primer plato que sienta de maravilla, como si fuese un gazpacho, pero de sabores muy distintos. Suele acompañarse con uvas o melón. ¡Muy refrescante!

Los ingredientes son muy humildes, deliciosos y muy sanos. No lleva huevo, ni leche, ni nata. Eso sí, para que sea apto para celiacos asegúrate de qué todo sea sin gluten. Aunque, si eres alérgico a los frutos secos, mejor no lo pruebes si no quieres ir directo al hospital.

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Mona Fitness: Nuestro Pastel de Semana Santa

Mona personalizada para Semana Santa

¡Y aquí otra “mona” para el blog! En Semana Santa es típico hacer los buñuelos de cuaresma, cazuelas de semana santa con una rica merluza y verduras de temporada…, y ¡cómo no! las típicas torrijas (nosotros hicimos versión light el año pasado). Os cuento un poco el porqué de éste pastel…

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Nutella Fitness

Kiwi relleno con Nutella Fitness y mermelada de mandarina

¡Buenas tardes! Sí, sí, habéis leído bien: Nutella y además Fitness 🙂 con el toque más saludable y nutritivo. Hoy en día encontramos en el supermercado versiones light, con menos grasas y azúcares, o bien con stevia, y aunque mejoran en Kcal, las diferencias no son para tirar cohetes…

Entonces, ¿qué es lo mejor de esta crema de cacao y avellanas? Es natural, y sus ingredientes son muy interesantes. ¿os acordáis de la Mermelada de Calabaza de la semana pasada? Si aún os queda ya estáis a media receta, y sino pinchad en el link para empezar y seguid la continuación de la receta de este post. Así que HOY RECETA DOBLE.

Como ya os comenté la calabaza tiene muy pocas calorías, unas 28kcal cada 100gr, y no se trata de ir contándolas, porque se hace muy pesado y se convierte en una obsesión. No es eso lo que interesa, sino que aprendamos día a día un poco más de ello., teniendo en cuenta  que es favorable para sentirnos bien. Así que, esta receta ¡no os lo podéis perder! 

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Mermelada de Calabaza Sin Azúcar

Mermelada de Calabaza Saludable

Basta ya de hacer dietas extrañas, nada es milagroso. Bueno, hay algo que sí lo es: cambiar tu estilo de vida. Por eso, hoy tenemos una receta para que os vayáis introduciendo en el mundo healthy, dónde lo importante es saber cocinar, sin tener que renunciar a los grandes placeres que nos da la comida.  Y como dice Auxy de Postres Saludables, el cuerpo es el único sitio dónde vivirás siempre, ¡qué razón! ¿Y tu, estás [email protected] para cambiarlo?

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Coconut Cake Saludable

Pastel de coco saludable

Pastel de coco saludable

¡Por fin ha salido perfecto! Un pastel de coco perfecto en sabor, textura, color y además saludable. Un gran resultado 🙂

La receta de un bundt cake de coco es sencilla, aunque lleva ingredientes que nos podemos ahorrar, o más bien buscar un sustituto, y no uno cualquiera porque debe ser SALUDABLE. En el caso de las harinas y los azúcares hemos ido viendo alternativas en el blog, pero ¿qué usarías en lugar de huevo? ¿Y de mantequilla?

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La Primera del 2015: Pan con Harina de Garbanzos

¡Por fin primer post del año! Ya no sé cuántas veces me he ido disculpando por nuestra ausencia durante el 2014, pero siempre hay cosas de por medio. Así que de nuevo, mil disculpas por teneros abandonados.

Empezamos el año con cosas nuevas que iremos viendo, nuevos colaboradores e ideas, pero todo vendrá, sólo debéis estar “al loro” de nuestras publicaciones 😉

Retomamos con el título de la receta. Y os preguntaréis, ¿harina de garbanzos? ¿Suena raro verdad? Pues bien, hacer este pan era todo un reto: no tenía harina convencional ni levadura. Me podría haber ido al supermercado pero pensé “¡Lo probaré!”.

Es uno de mis favoritos por su sabor, ya que sorprende gratamente. Además preparé un montón de harina para la receta que hice en el programa de cocina de TV3, y tenía que ir gastándola. La harina es sencilla de hacer si se tiene un Thermomix, pulverizar con auriculares o tapándose las orejas (¡menudo ruído!), de todos modos no os desesperéis porque en tiendas especializadas y a granel también las venden. El tema de la levadura era más complejo, pero me arriesgué con bicarbonato y acidulante. El resultado…sólo hace falta ver la foto

Así que sí se puede, un pan bien rico con harina integral de kamut, harina de garbanzos, sin levadura y SIN FERMENTAR. ¡Vamos a por la receta!

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Sorbete de Uvas con Thermomix

¡Buenos días a [email protected]!

Hemos estado muy atareados con otros proyectos y por ello no hemos podido dedicar el tiempo que se merece nuestro blog.  Así que, aprovechando el sol que nos acompaña después de unos días lluviosos, os presentamos un descubrimiento totalmente natural y delicioso como postre. Así es, este sorbete de uva está delicioso, no precisa abusar de azúcar gracias al dulzor presente en el fruto y además es muy saludable, un postre más que añadir a nuestra lista healthy.

Esta receta la hicimos con Thermomix, pero si tenéis otro tipo de procesadora también es viable hacerla, o bien si vuestra batidora es muy potente. Esperamos que os guste familia 😀

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Ensalada Coleslaw

¡Bienvenidos familia! ¿Ya habéis vuelto de la rutina? Nosotros ya estamos de lleno en ella, y es que el verano se termina, pero como el calor aún persiste…¡una ensalada sabrosa para vosotros!

Esta ensalada originária de nuestra querida Irlanda, está hecha principalmente de repollo/col cruda en trocitos o a la juliana. Puede ir acompañada de zanahoria, frutas y verduras, como la manzana, cebolla, pimientos y especias. En el apartado de “notas” os dejamos las variantes posibles.

Esperamos que os guste la idea y creednos, aunque no te guste la col no tienes porque negarte a probar esta ensalada, porque no se parece en nada a la col hervida. ¡Feliz tarde y buen provecho!

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Trucha a La Papillote

¡Hola! El pescado es muy rico en nutrientes y cocinado al vapor es muy jugoso, tierno y sabroso. Para muchos no es un plato habitual, pero es imprescindible comer pescado, tanto blanco como azul. La trucha salmonada es la menos grasa de los pescados azules y además es rico en ácidos grasos omega 3.

Les dejamos una receta sencilla dónde rellenamos la trucha y acompañamos con unas verduritas, siendo un plato completo y muy saludable.

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Salpicón Mediterráneo

salpicón con frutos del mar_WP

¡Hola! ¿Os apetece una receta veraniega y fresquita? Pues este plato es ideal 😀

Hemos bautizado a este plato como salpicón mediterráneo, y la razón es por lo que más destaca: Las anchoas de l’Escala. ¿Las conoceis? Si eres de Cataluña no tienes perdón y si aún no las probaste…¿a qué estás esperando?

Aquí os dejamos la receta y esperemos que os guste tanto la base como el toque de vinagreta que hemos elegido, siendo idóneo para este plato. ¡Buen provecho familia!

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