El olor del chocolate es maravilloso, pero su sabor no tengo como describirlo. Lo adoro. Me encanta que sea puro, amargo e intenso, dulce y persistente. Para mí esta receta son… ¡Mordiscos que saben a gloria!

La combinación de nueces y chocolate me fascina, pero quién me conoce sabrá que soy fan de las especias, y en este caso el cardamomo y la canela tenían que estar presentes. Sus olores me traen recuerdos, me trasportan a esos momentos vividos y me llenan el cerebro de sensaciones. Ésta tía está alucinando ¿verdad? jaja Quizás sí, pero pensad en aquellos olores que más os apasionan, ¿no os trasladan a momentos vividos? Pues para mí, el chocolate y la canela son como una adicción que me trasladan más allá de los recuerdos.

Las nueces son fruto oleaginoso muy energético, rico en proteínas, vitaminas, minerales y fibras. Destaca su contenido en grasas insaturadas, que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y reduce la tensión arterial. En minerales destaca, el fósforo, potasio y magnesio. Tienen una gran riqueza en ácido linoleico (omega 3), zinc y vitamina E, por lo que son muy beneficiosas para rehidratar la piel.

Suelen consumirse en crudo, como tentempié, en desayunos combinados con lácteos y cereales o como postres. Pero en la cocina nos dan resultados excelentes en la elaboración de salsas, con pasta, en ensaladas, combinado con quesos, en nuestros  bizcochos, panes… es un fruto genial para enriquecer nuestros platos.

La receta la ví en el blog “Tengo un horno y sé cómo usarlo“, y decidí añadirle otras especias que me encantan…el coco y el jengibre, que con el chocolate combinan de perlas ^_^ Ahí os dejo la receta, para amantes del chocolate, de la canela, el coco y el extraordinario pero peculiar sabor a jengibre.

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