Jamoncitos de Pollo marinado en salsa teriyaki
¡Hola a [email protected]! Para los que no estáis familiarizados con Lékué, se caracteriza por ser un estuche de silicona para cocinar al microondas. Es rápido, fácil y sanísimo! En casa nos encanta y lo usamos muchas veces en algunas de las recetas. Es muy versátil y te permite hacer platos con verduras, pescado, carne, pastas o arroces… Os dejo el link de la web de Lékué para que le echéis un vistazo a sus productos y a sus recetas
Hoy os traigo algo sencillo y con sabor Unos jamoncitos de pollo de corral de Casa Ametller marinado en salsa Teriyaki y berenjena para acompañar este segundo plato. En este plato es importante salar la berenjena para quitar su amargor, y aquí os explico cómo hacerlo. Y dicho esto, aquí tenéis la receta:
Ingredientes para 2 personas:
- 4 jamoncitos de pollo de corral
- jugo de 1 limón
- pimienta negra al gusto
- 1 cdta de curry
- jengibre en polvo (opcional)
- 4 CS de salsa teriyaki
- 1 berenjena
- 1CS de sal gorda
- sésamo tostado para decorar
- aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Por un lado preparamos la berenjena con la sal cómo se explica en el link de arriba. Podemos agregarle un poco de agua también.
- Maceramos el pollo junto con el resto de ingredientes excepto el sésamo.
- Lo dejamos todo en reposo durante un par de horas. El proceso es fácil, aunque requiere paciencia si queremos que sea bien sabroso.
- A las 2h, escurrimos la berenjena para quitar el exceso de sal y lo ponemos en el Lékué junto con el pollo macerado. Agregamos la salsa de maceración para su cocción.
- Lo ponemos en el microondas a media potencia durante 7 minutos. Si no es suficiente lo cocinamos un par de minutos más.
- Decoramos con un poco de sésamo tostado y hilo de aceite de oliva.
Si escribís “lekue” en el buscador obtendréis otras recetas, pero os dejo un link directo a una receta con Lékué aun más senzilla.
¡Buen provecho!
Alba Barbero
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