Hummus de Garbanzos

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¿A quién le apetece picotear algo sano? Problema resuelto, el hummus es nuestro comodín para estas ocasiones en qué queremos picotear pero aportando nutrientes al organismo. Lo que puede subir las calorías es aquello con lo que lo acompañamos, así que eso lo dejamos en vuestras manos.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo medianos sin el corazón
  • 400gr de garbanzos cocidos
  • 60gr de agua
  • 30gr de zumo de limón
  • 40gr de sésamo tostado
  • 3-4 CS ó 30-40gr de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Tahine (opcional)
  • sal al gusto

Para servir

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco de pimentón dulce
  • Cebolla tierna troceada
  • Tostaditas con arándanos de Bimbo

Preparación tradicional/thermomix:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y triturarlo hasta que quede homogéneo y de textura cremosa. En el Thermomix, pon en el vaso todos los ingredientes y programa 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.

Sirve en un plato con tostadas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con pimentón, un poco más de comino en polvo (no demasiado que es muy sabroso) y cebollita cortada a cubos.

  • Tapeo rápido y sano
  • Sin gluten
  • Sin huevo
  • Sin lactosa
  • Bajo en colesterol
  • Apto para diabéticos
  • Vegetariano
  • Vegano
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